Février !

La neige est belle et bien là… et du côté de chez moi il fait vraiment froid. Au cœur de l’hiver, pas de nouveaux fruits et légumes au menu ce mois-ci. Alors on innove et on réinvente avec les légumes basiques de l’hiver : carotte, céleri, chou, poireau, betterave, endive,  oignon et pomme de terre mais aussi panai ou salsifis….

Permaculture, agroécologie et autres mystères botaniques

La permaculture, tout le monde ou presque en a entendu parler et pourtant très peu d’entre nous savent vraiment ce qui ce cache derrière ce mot. Pour beaucoup, il s’agit juste d’une méthode de rotation des cultures permettant d’éviter un épuisement des sols et un recours aux engrais. Mais c’est bien plus que ça !…

Un faux besoin

Ils ont entrés dans notre vie depuis si longtemps qu’on ne se souvient même plus comment. Tout le monde les utilisent, personne ne les remets en question et pourtant, ils ne sont qu’un faux besoin, créé de toute pièce par une industrie assujettie à la croissance et basée sur la consommation. J’ai nommé… les mouchoirs jetables….

Ne pas mettre tous les œufs dans le même panier

Connaissez-vous la signification des codes imprimés sur vos œufs ? La date de péremption, tout le monde connait, mais le code juste à côté ? Il s’agit d’un marquage qui trace les conditions dans lesquelles l’œuf a été pondu. Code 3 : la poule en cage, en batterie. La poule dispose d’un espace de la taille d’une…

Le point sur les légumineuses

Les légumineuses sont des plantes dont les fruits sont contenus dans des gousses. Elles sont considérées comme des féculents car elles sont riches en amidon, un glucide végétal présent également dans certaines céréales (maïs…) et dans les tubercules (pommes de terre, manioc…) On distingue les légumes secs ou légumineuses et les légumes verts. Les lentilles…

Premiers pas

Flexitarien débutant, flexitarien confirmé ou simple omnivore à tendance carniste, si ton chemin t’as mené jusqu’ici, c’est que tu es curieux d’en apprendre plus au sujet ce mouvement. Je t’invite à parcourir mon site web devenirflexitarien.com. Un peu d’histoire : Le terme flexitarien est apparu à la fin des années 90 aux Etats-Unis. Il résulte de la contraction…